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袁大妈的厨房:糖醋排骨
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2006-02-05
糖醋排骨54321(看我做好的糖醋排骨)
这是朋友教我的方法:小排骨不用油煎,开水焯一下放在煲里或锅里,放5份醋(我放米醋,别放白醋)、4份糖、3份料酒、2份酱油+水、1份盐葱和姜,当然要根据排骨的多少来增减,咸淡灵活处理。炖一小时后,汤快收干了,排骨也炖的酥软了!
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