一张订单从中国发出后,最快能在多长时间内得到响应?通过ZARA南京西路店的特别订单服务,我们可以推算出ZARA的快速反应速度。“最快三天!”一位店员告诉记者。ZARA的特别订单服务相当于国际调拨功能,当顾客看中某款衣服而门店缺货时,可以向ZARA的门店经理申请免费的特别订单服务。迪维娜将通过手持PDA发出订单,在总部不缺货的情况下,从订单开始网上旅行直到货物送达门店,最快只用三天的时间,便可以让顾客得到满意的服装。
对于迪维娜来说,ZARA订货和配送的节奏是非常规律的。每周二和周四,她会根据门店的销售情况和西班牙的建议订货量,向西班牙下订单。而每周三和周六,是固定的到新货的日子,通过位于外高桥的第三方物流机构,将西班牙总部发出的货物及时地送到ZARA的门店。保持供应链的单一节奏,也是ZARA被奉为经典的管理特色,“它使得整个供应链能够以一个既快速又可以预测的节奏运行”,《哈佛商业评论》(HBR)指出。这种模式在中国同样被严密地复制,因此和全球任何一个ZARA门店经理一样,迪维娜能准确地知道到货时间——货物从西班牙的物流中心发出后,48小时之内抵达中国。
西班牙总部
每天,当位于西班牙西北部拉科鲁尼的ZARA总部收到来自中国的数据后,各部门会根据自己的需要去分解这些信息,藉以对中国市场做出判断。
据诸小龙介绍,这些数据都是大量的原始信息,细致到每款商品卖了几单、尺码、颜色、数量、卖出时间、支付方式、折扣信息、价格调整等,几乎每个国家的门店每天都会向西班牙总部传送销售数据,因此ZARA总部的信息化平台异常强大,它不仅可以处理来自各个国家的数据并做出分析,同时也支撑着ZARA在全球业务的高速运转。
在ZARA的设计团队里,这些数据可以帮助他们针对亚洲市场进行设计。和其他一些进入中国的国外品牌不同,ZARA的所有设计目前都集中在西班牙。而在中国,来自丹麦的绫致时装(天津)有限公司(下称绫致公司)采用了将设计数据通过互联网从丹麦发到中国,再由中国的设计团队根据本地市场的需求进行二次开发的模式。
由于远离中国,因此从信息系统传来的中国的销售和库存信息显得至关重要,它可以供总部分析畅销或滞销产品的款式、花色、尺码等,同时可作为新产品的设计参考。值得一提的是,为了更贴近市场,ZARA采用了由买手、设计、市场专员组成商业团队的设计模式。诸小龙介绍,ZARA的设计师经常会飞到中国,和买手一起参与对供应商的一些谈判。
ZARA强大的设计能力在业界已经有口皆碑,据一份报告显示,ZARA每年设计的新品将近四万款,公司从中选择一万款投放市场。“小批量、多品种”是ZARA借鉴丰田汽车公司(TOYOTA,下称丰田汽车)生产模式的结果。丰田汽车创造这种模式是旨在“将库存可能导致的生产过剩的无效劳动和浪费,以及管理这些库存的人员、土地建筑物的负担完全消除。”而在“库存是服装业的敌人”的定律下,丰田模式让ZARA降低了库存风险,并且应对市场变化时更加灵活了。
据长期研究ZARA的AMT企业资源管理研究中心服装行业咨询顾问葛星介绍,设计方案敲定后,ZARA在公司高度自动化的剪裁设备上完成剪裁,然后这些布料被送到西班牙或者葡萄牙的一些小型加工厂进行缝制,ZARA为这些工厂提供了一系列容易执行的指令,使得他们快速地缝好衣服。
从ZARA分布在各个国家的代工厂出来的衣服,将被运送到位于西班牙的ZARA总部现代化的物流中心进行自动化分拣和装车,最终通过货车、轮船或者飞机运送到各个门店。让业界百思不得其解的是,ZARA如何能在最短的时间内将各国供应商的货物整合到西班牙的
物流中心?
诸小龙告诉记者,令他印象深刻的是ZARA的国际供应商管理系统。这个系统是为供应商提供的一个网上平台,他们在上面填写所有的基本信息,通过这个平台,ZARA的西班牙总部可以监测到包括发货、出关、通关到总部的全过程,甚至可以跟踪物流公司的动态。在以往,这些流程都是手工操作的,不仅效率低下,而且很容易出错。最重要的是,在与一些和西班牙有时差的国家的供应商接洽时,由于网络平台的存在,抹平了时差的缝隙,再次为ZARA争夺到了宝贵的时间。
布局中国
从1995年进入中国,到今年在上海开设第一家旗舰店,ZARA在中国已经蛰伏了11年,“我们一直在学习中国的商业规则。”飒拉上海公司的一位管理人员不肯透露ZARA这11年在中国走过的轨迹。不过,这家保守的西班牙企业既然开始发力,其中国战略显然不会满足于仅仅开一两家店铺。在全球40多个国家,ZARA已拥有700多家直销专卖店。
其实,无论在哪个国家开设店铺,作为时尚的弄潮儿,ZARA的模式看上去却显得毫无个性,不过这却是它的最大个性:西班牙总部通过信息化系统将各地的门店紧密地控制在手中,通过单一的供应链节奏,标准的管理模式,单一的物流中心,ZARA编织出一个中心辐射状的中央集权制网络。
正是这种强势的管理,让ZARA这个庞然大物得以井然有序地运作,而商业科技成为支撑ZARA业务的强大引擎。